眾所周知，泰國是東南亞的一個臨海的熱帶國家。得益于其炎熱的氣候、充足的陽光、充沛的雨量這些特殊環(huán)境條件，泰國的水果、天然香料等極其豐富。

以往，因其地域及交通原因，泰國的美食并不為大多數(shù)人人所知，直到近代泰國旅游業(yè)的興起，世界各地游客蜂擁而來，這一美味才終被發(fā)現(xiàn)。且因其天然的香料與獨創(chuàng)的烹飪技巧，將鮮、酸、甜、苦、辣五味與食材絕妙融合，廣受大眾好評。游客往往在行程結(jié)束后，還對泰國菜念念不忘。

各式天然香料與食材合理搭配，匯聚成了一道道精致美食。辣椒、蒜頭、胡椒、姜黃、青檸、羅勒葉、薄荷葉、紫蘇、香菜、香茅等我們常見的天然香料，在不同的泰國料理中有各自的分工。在烹飪前用香料浸泡食材，以掩蓋肉類的生腥味；在燉煮時中加入香料，以激發(fā)食物本身的美味，再加上各種切、剁、搗、拌等繁瑣的處理方式，使得每一道泰國菜都獨特而誘人。

看完了這一段小科普，相信很多朋友都和小編一樣，想要自己動手做做泰國美食，下面就為大家總結(jié)幾個在中國常見的泰國調(diào)味料，供大家參考。

泰式黃咖喱醬

泰式黃咖喱醬有著醇厚醬香的風(fēng)味，較其他咖喱而言較為溫和，更適合亞洲人的口味。可用于制作咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱螃蟹等。

泰式冬陰功調(diào)料

泰式冬陰功調(diào)料以其酸辣開胃、鮮香濃郁、直擊味蕾而出名，

冬陰功火鍋相信很多小伙伴們都已經(jīng)嘗試過了，大多數(shù)的冬陰功火鍋店都喜歡用椰子水來替代火鍋中常用的高湯或茶水，這讓本身酸辣開胃的冬陰功火鍋帶有一絲回甜，且不易破壞其本身的強烈口味。小編提醒，還可以使用泰式冬陰功調(diào)料包來制作冬陰功面、冬陰功花甲等喲~

泰式酸辣蘸料

泰式酸辣蘸料味如其名，酸辣過癮、開胃爽口、抑腥提現(xiàn)，使食物更加美味，與海鮮乃是絕配。

除了是海鮮的佐餐伴侶之外，現(xiàn)在流行的泰式檸檬雞爪，大家也可以嘗試用泰式酸辣蘸料制作一下喲，好吃到吮手指。

泰式魚露

魚露呈琥珀色，滋味鮮中帶咸，初聞?wù)呖赡軙杏X稍有不適，然而當(dāng)其混合泰式料理中，其鮮美滋味，令人回味無窮。

魚露的使用方法類似醬油，起到提味增鮮的作用。可用以制作蒸蛋上的淋醬、魚露青菜、魚露沙拉等。

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