距離端午節(jié)還有1個多月，昆明各大市場的粽子已經(jīng)搶先上市。今年的粽子口味依然多樣化，除了傳統(tǒng)的肉粽、清水粽之外，老奶洋芋粽、芋仙陳皮粽、菠蘿海鹽粽等新奇口味已經(jīng)上市。

圖自都市時報微信

德和推出老奶洋芋粽

(資料圖片僅供參考)

5月9日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，在昆明部分超市、面包店、農(nóng)貿(mào)市場等場所，豆沙粽、火鍋粽、牛肝菌粽、雞樅粽、鮑魚粽、鮮肉粽、梅干菜粽等口味的粽子都已擺上“C位”。在昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司宜家店內(nèi)，除了以往已有的口味，一款名為“夏天的一杯粽子”禮盒格外引人注意，這款粽子的包裝獨具匠心，很像奶茶杯，看起來格外新奇。

“這個‘夏天的第一杯粽子’系列有5種口味，有咸有甜，是今年推出的新口味?！钡潞凸揞^食品宜家店的員工韓女士介紹，今年，德和在粽子方面推出了云南老奶洋芋粽、芋仙糯糯陳皮粽、元氣菠蘿海鹽粽、椰椰紫薯麻薯粽、黑椒松露原牛粽5個口味。其中，黑椒松露原牛粽、云南老奶洋芋粽為咸口，剩余3種為甜口，有禮盒裝，一個禮盒里面有5種口味，每個口味有2個。價格為98元/盒，單買是12.5元/個。

德和工作人員介紹，老奶洋芋粽是結(jié)合云南本地特色研發(fā)的，在研發(fā)之初，開發(fā)了很多種新口味，經(jīng)很多人品嘗后，包括老奶洋芋粽等幾款新品才脫穎而出。目前來看，5種口味都很受消費者歡迎，但椰椰紫薯麻薯粽、芋仙糯糯陳皮粽的評價更高。椰椰紫薯麻薯粽，以薯泥、麻薯、椰絲為餡料，三料甜糯交織，口感層次豐富；芋仙糯糯陳皮粽，除了芋泥還加入酸甜陳皮粒，口味清新又解膩。

據(jù)了解，這款“夏天的一杯粽子”，剛剛參加了4月27日在昆明滇池國際會展中心開幕的2023云南彩云消費博覽會。

粽子已登上各賣場C位

記者還走訪了嘉華、潘祥記、篆新農(nóng)貿(mào)市場、沃爾瑪超市等場所，發(fā)現(xiàn)很多店鋪都把粽子放在了門店最顯眼的位置，既有熟悉的老味道，又有別樣的新體驗。其中，沃爾瑪超市、農(nóng)貿(mào)市場等地，售賣人員的吆喝聲此起彼伏，更是吸引不少消費者駐足選購。

走訪發(fā)現(xiàn)，目前市場上單個粽子價格在5—12元，禮盒裝價格在數(shù)十元到數(shù)百元。銷售人員介紹，紅棗、花生、鮮肉等傳統(tǒng)口味更受老一輩人的喜愛，咸蛋黃、紫薯、雞樅、火鍋味等新奇口味更受年輕人的追捧。

時代在變化，美食也在變，消費者對于產(chǎn)品的需求已經(jīng)不限于其本身功能，而是追求好玩、新奇等元素，越來越多的新口味粽子，則滿足了不同消費者的需求。

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昆明信息港整理編輯

來源：都市時報（記者鄭榮行）

編輯：李貴芳

審核：叢   林

終審：宋建波