1、.1滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，元素蛋（用添加飼料喂養(yǎng)，富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋)，比普通雞蛋、有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、人群試驗(yàn)表明，元素蛋組的食欲改善率，毛發(fā)外觀改善率遠(yuǎn)高于普通雞蛋組（P<0.001)。

(資料圖片僅供參考)

3、呼吸道和口腔疾病的自愈率，以及身高、體重，血色素含量，血漿中鋅、鐵、鈣、銅等元素含量均高于普通雞蛋組。

4、實(shí)驗(yàn)表明元素蛋是一種具有強(qiáng)身健體的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雞蛋。

5、2.抗高血壓作用 醋蛋有顯著降血壓作用，臨床實(shí)驗(yàn)，服用醋蛋的原發(fā)性高血壓病人平均血壓比治療前降低4.60+/-0.36/2.27+/-0.05kPa，與對(duì)照組比較有顯著差異（P<0.01)，且血壓控制滿意。

6、早有報(bào)道醋蛋能抑制血壓上升，防止動(dòng)脈硬化發(fā)生，并能促進(jìn)體內(nèi)鈉的消除，改善鈉的代謝異常，保持體內(nèi)鈉和鉀的平衡。

7、醋蛋尚有補(bǔ)鈣的作用，也有助于降低血壓。

8、3. 對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)的影響，1：4稀釋的醋蛋液20ml/(kg·d)灌胃，連續(xù)10天，使印度墨汁在小鼠小腸內(nèi)的移動(dòng)距離和移動(dòng)率均顯著高于對(duì)照組，醋蛋組小鼠的攝食量也顯著增加。

9、4.其他作用，醋蛋液同上劑量和用法，能明顯增加小鼠的血紅蛋白含量和血中白細(xì)胞數(shù)量；醋蛋液尚能提高紅細(xì)胞的粘附功能，使其C3b受體花環(huán)率增加；增強(qiáng)紅細(xì)胞清除循環(huán)免疫復(fù)合物功能，使紅細(xì)胞-IC花環(huán)率下降，提示醋蛋液具有提高紅細(xì)胞免疫功能的作用；同上劑量和用法，也能明顯延長(zhǎng)小鼠紅細(xì)胞免疫功能的作用；同上劑量和用法，也能明顯延長(zhǎng)小鼠游泳時(shí)間。

10、給大鼠醋蛋液15ml/(kg·d)，連用15天，能顯著降低心和腦中脂褐素含量，表明有延緩衰老的作用。

11、雞蛋尚可用于制取卵磷脂（磷脂酰膽堿，lecithin)，其藥理作用可參見“豬腦”和“雞子黃”。

12、雞蛋各部分的藥理作用尚可參見“鳳凰衣”、“雞子白”和“雞子殼”等。

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