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解答：

1、冰箱烘干法。

2、方法：拿出一個塑料盒，放一些濕紙巾或者濕毛巾在里面作為底，把蝦放進去，然后在上面鋪一層濕紙巾或者濕毛巾。這是利用冰箱內的冷空氣使濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，從而使刀額新對蝦長時間保持新鮮。但是要記住，不能只把塑料盒放在冰箱里，那樣會把那些蝦凍死，適得其反。

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