(資料圖片僅供參考)

1、豬脆腸不加水切成小段方便清洗。

2、把豬脆腸的里面翻出來，清除脆腸內的臟污殘留物和脂肪。

3、把豬脆腸放于流動的清水下沖洗，以洗凈大腸黏液。

4、豬脆腸放于大盆中，加入鹽和面粉。

5、用手不停揉搓豬脆腸，以洗凈殘留的黏液和異味，搓揉出多余的豬油和雜質。

6、再用大量的清水清洗即可。