對(duì)于中國(guó)人而言，新春的儀式感，一半藏在守歲祈福的虔誠(chéng)里，另一半則融于年夜飯的珍饈美饌中。那桌凝聚著團(tuán)圓期盼的宴席，是家家戶戶對(duì)年味最實(shí)在的詮釋，而這豐盛的背后，離不開農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的堅(jiān)實(shí)保障。2月10日，記者走訪了山西屯匯農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)與五龍口海鮮批發(fā)市場(chǎng)，在人聲鼎沸的交易場(chǎng)景中，見證了我市農(nóng)副產(chǎn)品的充足供給與平穩(wěn)價(jià)格，感受著這座城市為新春餐桌筑牢的幸福根基。

(資料圖片僅供參考)

果蔬飄香 筑牢團(tuán)圓“底氣”

清晨的山西屯匯農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，早已褪去夜的靜謐，化作一片熱氣騰騰的天地。大貨車的引擎聲、商戶的吆喝聲、顧客的詢價(jià)聲交織在一起，奏響了新春“豐收樂(lè)章”的序曲。作為太原果蔬供應(yīng)的核心樞紐，這里早已做好準(zhǔn)備，通過(guò)增加本地采購(gòu)、提前組織貨源、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為等多項(xiàng)舉措，讓市民的餐桌選擇更豐富、采購(gòu)更安心。

蔬菜交易中心內(nèi)，“踏實(shí)”二字是最真切的寫照。一排排攤位前，大白菜、青椒、胡蘿卜、白蘿卜等家常蔬菜堆成了小山，帶著田間的清新氣息，等待著被運(yùn)往千家萬(wàn)戶。“土豆到了，接一下貨。”商戶孫浩的吆喝聲穿透人群，他正和貨車司機(jī)一起，將一箱箱剛抵達(dá)的土豆接力卸下。“為了應(yīng)對(duì)春節(jié)需求，我們提前一周就加大了儲(chǔ)備量，比平時(shí)多存了10%左右。”孫浩擦了擦額頭的汗珠，“你看這冬儲(chǔ)菜，貨源足得很，價(jià)格也沒(méi)漲，市民完全可以隨吃隨買。”油麥菜、生菜、茼蒿等綠葉菜也供應(yīng)充足，價(jià)格與平日相比并無(wú)大的漲幅，讓市民的春節(jié)蔬菜采購(gòu)少了顧慮，多了從容。

如果說(shuō)蔬菜交易中心是煙火氣的聚集地，那么隔壁的水果交易中心，便是被“香甜”包裹的夢(mèng)幻世界。這里仿佛打翻了大自然的調(diào)色盤，紅、黃、綠、紫各色水果爭(zhēng)奇斗艷，散發(fā)著誘人的芬芳。“過(guò)年的餐桌上咋能少了新鮮水果？”經(jīng)營(yíng)戶趙大姐一邊麻利地為顧客稱重打包，一邊介紹，金煌芒、草莓芭樂(lè)、貓山王榴蓮等精品水果尤其受歡迎。進(jìn)入臘月以來(lái)，她的日均出貨量比上月同期增長(zhǎng)了30%。

海鮮歡騰 點(diǎn)亮年夜“硬菜”

隨著春節(jié)日益臨近，年夜飯的籌備進(jìn)入沖刺階段，海鮮作為餐桌上不可或缺的“硬菜”，成為市民采購(gòu)的熱門之選。記者走進(jìn)五龍口海鮮批發(fā)市場(chǎng)，立刻被眼前熱鬧的景象所感染：一個(gè)個(gè)水箱里，石斑魚、大蝦、螃蟹活力滿滿，不時(shí)濺起晶瑩的水花，仿佛在為新春喝彩；商戶們手腳麻利地稱重、打包、裝車，臉上洋溢著忙碌的喜悅；購(gòu)買海鮮的顧客絡(luò)繹不絕，挑選、詢價(jià)、成交，每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了生活的煙火氣，市場(chǎng)呈現(xiàn)出供需兩旺的紅火態(tài)勢(shì)。

各個(gè)海鮮攤位上，海產(chǎn)品琳瑯滿目、應(yīng)有盡有，從家常的海魚、大蝦，到高端的帝王蟹、大龍蝦，滿足著不同市民的消費(fèi)需求。“石斑魚30元一斤，個(gè)頭大、肉質(zhì)鮮，年夜飯做這個(gè)魚倍兒有面！”商戶的吆喝聲響亮有力；另一邊，新鮮活蝦30元一斤、凍蝦20元一斤的標(biāo)價(jià)牌格外醒目，“過(guò)年不漲價(jià)，大家快來(lái)買啊！”商戶的叫賣聲此起彼伏，市民們紛紛上前挑選，購(gòu)物袋很快就裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。

考慮到市民的送禮需求，不少商家還貼心推出了各類定制化海鮮禮盒。“我訂了幾個(gè)海鮮禮盒，里面有魚、蟹和貝類，走親訪友既體面又實(shí)用。”市民王英宏提著剛打包好的禮盒，笑容滿面地說(shuō)。

年味十足 守護(hù)新春“食安”

從山西屯匯的果蔬飄香到五龍口的海鮮歡騰，太原農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的紅火景象，離不開背后全鏈條的保障與支撐。

在貨源組織上，各大市場(chǎng)積極與全國(guó)各地的生產(chǎn)基地、銷售大戶建立合作關(guān)系，形成省際調(diào)配與本地供給互補(bǔ)的格局，同時(shí)提前研判市場(chǎng)需求，加大儲(chǔ)備量，確保各類農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足。

在價(jià)格穩(wěn)定上，市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測(cè)與巡查，落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)要求，嚴(yán)禁囤積居奇、哄抬價(jià)格等行為，確保農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。從記者走訪情況來(lái)看，無(wú)論是一元以下的冬儲(chǔ)菜，還是價(jià)格平穩(wěn)的海鮮，都讓市民心里踏實(shí)。

在質(zhì)量安全上，各大市場(chǎng)與監(jiān)管部門聯(lián)動(dòng)發(fā)力，通過(guò)建立標(biāo)準(zhǔn)化快檢室、推行溯源管理、加大抽檢頻次等方式，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，讓市民買得放心、吃得安心。

年味，是團(tuán)圓的溫暖。貨豐價(jià)穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)味美，市場(chǎng)里的煙火氣，不僅點(diǎn)亮了太原的新春，更讓千家萬(wàn)戶的年夜飯桌愈發(fā)豐盛，讓這個(gè)春節(jié)，充滿了幸福的滋味與安心的暖意。