正月初四，年味正濃。

走進都安瑤族自治縣大興鎮國隆村瑋走屯，平坦的村道在青山間蜿蜒，白墻黛瓦的民居錯落有致。人未進家，一股鮮香已撲鼻而來，混著山間清新的草木氣息，釀成了瑤鄉新春最動人的滋味。

【資料圖】

這香氣，源自村民石秀良家灶上咕嘟作響的鐵鍋——秀珍菇燉豬腳。新鮮的秀珍菇肉質肥厚，與軟糯的豬腳、紅棗在柴火慢煨下，香氣四溢。“這幾年，咱們農村人從吃得飽轉向吃得好、吃得精。”石秀良笑著介紹這道創新菜。小小一鍋燉菜，燉的是食材，更濃縮了瑤鄉百姓從溫飽走向致富的生活變遷。

產業園引入“智慧方艙”。

餐桌上的精致，源于田間地頭的興旺。曾經的國隆村，守著綠水青山卻難尋富路。轉機始于2022年，通過粵桂協作引進的深圳萬雨生物科技有限公司落戶于此，總投資1.1億元的特色種養產業項目如同一顆希望的種子，在石山深處生根發芽。

企業立足當地資源稟賦，引導村民發展秀珍菇、糯玉米、生姜等“短平快、小而美”的特色產業。其中，秀珍菇產業尤為亮眼。在產業園的“智慧方艙”里，溫控、濕控設備一應俱全，為菌菇創造了四季如春的生長環境，徹底告別“靠天吃飯”。2025年，盡管市場環境復雜，企業仍實現總產值4550萬元，生產菌棒1200萬棒，鮮菇產量達2300噸。更令人振奮的是，這里的秀珍菇已走出國門，銷往新西蘭。

秀珍菇四季不斷、穩產高產。

產業要發展，模式是關鍵。產業園創新推行“企業+合作社+村集體經濟+農戶”發展模式，形成利益共享、風險共擔的共同體。企業負責技術、市場和品牌，合作社組織生產，村集體參與分紅，農戶通過務工和種植獲得收益。四方聯動，讓分散的小農戶搭上了現代農業發展的快車。

現代化收割包裝工序。

發展的成果，真切地惠及了每一位村民。目前，產業園每年帶動全縣57個行政村集體經濟增收215.07萬元，直接提供近200個穩定就業崗位，人均月收入約3000元，實現了“家門口就業，守著家門增收”。產業鏈也隨之延伸，包裝、運輸、菌包處理等配套產業蓬勃發展，間接帶動近200人就業創業。截至目前，累計帶動農戶增收約1000萬元。

秀珍菇燉豬腳新鮮出爐。

從一鍋家常菜的鮮香，到億元產業的壯大；從一戶人家的紅火日子，到整村乃至聯農帶農的共同富裕，國隆村的變遷，是“兩山”理念的生動實踐。行走在村中，新春的暖陽灑在整潔的村道上，菇香、飯香與花香交織，村民笑容溫暖。這縷彌漫山村的菇香，是瑤鄉幸福的味道，更是鄉村全面振興澎湃活力的生動寫照。在這片充滿希望的土地上，小小的秀珍菇，正撐起大產業，描繪出產業興、鄉村美、農民富的嶄新畫卷。

“智慧方艙”現代化種植模式。