“民以食為天”，新春佳節，團圓的餐桌總少不了熱氣騰騰的美食。今年元旦至春節期間，麥德龍對烘焙熟食區進行了全面升級，與南京本地老字號金陵飯店聯名推出特色小吃，同時匯聚全國多地風味熟食，為市民打造一站式年味盛宴。

記者在麥德龍南京雨花店看到，經過煥新設計的環島式明廚讓食品制作全程清晰可見。800平方米的烘焙熟食區里，透明玻璃展窗后的廚師們正嫻熟地制作各類美食，蛋液澆入模具的細微聲響、面包烘烤散發的香氣，引得不少顧客駐足觀望。

(資料圖片)

新鮮烤制的肉串

“這種開放式的廚房看著就放心，能清清楚楚看到師傅們怎么處理食材、怎么做飯，給家里老人孩子買著吃，一點不擔心。”帶著孩子逛超市的王女士告訴記者，她特意繞著明廚轉了兩圈，看著金黃的肉蛋堡新鮮出鍋，忍不住當場就買了好多個。

顧客在環島式明廚前挑選食品

據介紹，為突出本地風味，麥德龍此次與南京老字號“金陵食品”深度合作，帶來了金陵大肉包、金陵烤鴨松子燒麥、鴨血粉絲湯等超過200款特色美食，涵蓋早餐、正餐、小吃等多種用餐場景。其中，金陵大肉包皮薄餡足，肉汁豐盈；鴨血粉絲湯則沿用傳統配方熬制湯底，鴨血嫩滑、鴨腸爽脆，湯醇味鮮，高度還原地道南京風味，成為許多本地顧客的必選年味。家住附近的老南京李先生拿起一只金陵大肉包，掰開后濃郁的肉香撲鼻而來，他連連點頭：“這個皮夠薄，餡也足，跟我在金陵飯店吃的一個味兒，過年就好這口本地滋味。”

店員展示特色金陵小吃

除了本地特色，這里還能吃到天南海北的熟食。剛出鍋的北方肉蛋堡外酥內軟，肉香撲鼻；片得薄厚均勻的北京烤鴨，搭配甜面醬和蔥絲，一口下去層次分明。正在挑選甜點的年輕姑娘小周說：“本來是來買年貨的，沒想到發現這么多好吃的，榴蓮千層和可麗餅都嘗了嘗，甜而不膩，準備買幾塊帶回家當下午茶。”

當日現烤的特色甜點

正在選購北京烤鴨的張先生也是這里的常客，他坦言自己每年春節都會來麥德龍采購熟食：“平時工作忙，沒時間準備大餐，來這兒能一次性買齊南北風味的菜，省心又省力。今年新增的金陵小吃特別驚喜，打算多選幾樣，讓家里人換換口味。”

據麥德龍門店負責人介紹，商場執行嚴格的品控體系，覆蓋從原料采購、加工環境、制作流程到最終呈現的全環節，所有食材均來自優質供應商，每日新鮮制作。此外，熟食區和多個美食零售點還設有免費試吃服務，撈汁鮑魚、黑椒肥牛、芝士夾心蛋卷等多款熱門商品均可先嘗后買。

顧客試吃熱門產品

明廚亮灶的煙火氣，南北薈萃的好滋味，再加上實實在在的品質保障，讓麥德龍的烘焙熟食區成了新春采購的必打卡地。一個個裝滿美食的購物籃，一張張滿載喜悅的笑臉，都在訴說著這份熱氣騰騰的新年幸福感。

揚子晚報/紫牛新聞記者 范曉林 實習生 潘伊笑