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據媒體報道，近日，“雞蛋價格暴漲四成”的話題登上熱搜，雞蛋“一天一個價”“同比漲八成”等引發網友討論。2026年5月起雞蛋價格淡季暴漲，創五年同期新高。

老雞大量淘汰、新雞開產不足，養殖端產能收縮，直接造成流通市場貨源偏緊。卓創資訊分析師王金玉表示，監測數據顯示，今年5月在產蛋雞存欄降至12.79億只，同比降4.24%；養殖企業庫存天數普遍維持在0至1天，市場供應整體偏緊，端午備貨進一步放大供需缺口。據農業農村部監測，由于雞蛋價格明顯上漲，帶動蛋雞養殖走出了虧損期，5月份全國大部分蛋雞養殖場戶實現了盈利，每斤雞蛋盈利約0.5元-1.2元。

企查查數據顯示，2019年以來，我國蛋雞相關企業每年存量保持在5萬家以上，行業基本盤穩固；截至2026年6月10日，我國現存5.54萬家蛋雞相關企業。區域分布上，位于華東地區的相關企業最多，占比31.6%，其次是華中地區，占比28.5%，合計占比超六成；成立年限上，我國蛋雞領域以老牌企業為主，成立5年以上的企業合計占比超九成。

企查查數據顯示，2019年以來，我國蛋雞相關企業每年存量保持在5萬家以上，行業基本盤穩固。截至2026年6月10日，我國現存5.54萬家蛋雞相關企業。區域分布上，位于華東地區的相關企業最多，占比31.6%，其次是華中地區，占比28.5%；華北、東北地區分別占比17.5%、10.8%。華南地區相對最少，占比0.7%。

企查查數據顯示，成立年限上，我國蛋雞領域以老牌企業為主，其中成立5至10年之間的企業占比最高，為48.2%；其次是成立10年以上的企業，占比42.5%，成立5年以上的企業合計占比超九成。截至6月9日，2026年我國已注冊207家蛋雞相關企業。