春和景明，美食飄香。在這百花齊放的季節里，一場土豆文化盛宴即將火熱來襲。4月28日上午，嵐縣土豆宴（離石）文化節暨嵐縣土豆宴呂梁旗艦店開業系列活動將在山西省呂梁市離石區拉開帷幕。

巍巍呂梁山，滔滔黃河水。嵐縣位于呂梁山北端，汾河上游，屬于典型的丘陵溝壑區，連年平均氣溫在6.9攝氏度，與土豆原產地南美洲安第斯山氣候極為相似(原產地年平均氣溫5℃?10℃)。這里的土壤多為沙壤土，富含腐殖質，含鉀高，微量元素全面而豐富。得天獨厚的氣候與土壤優勢，賦予了嵐縣土豆“天生麗質”的高貴品質。

薯中貴族，嵐縣土豆。嵐縣土豆不僅色澤光鮮、個大體勻、不易腐爛、營養齊全，還比其它地方土豆多含淀粉、蛋白質、維生素C等營養成份。中國農科院報告顯示，100g鮮薯中，就含蛋白質4.2g、維生素B1 0.68g、維生素B2 0.52mg、維生素C25.6mg，均高于全國平均水平。嵐縣土豆是天然的美容佳品，具有消除水腫、減少皺紋的良好效果；嵐縣土豆勝似林芝，具有減肥、抗癌、抗氧化、調節體虛、健脾益氣等神奇功效，是世界上最偉大的食物之一。

產業發展，品質保障。早在清道光年間，土豆種植被引入嵐縣，此后，土豆在這片熱土上生根發芽、開花結果，養育了一方百姓。土豆是嵐縣的“寶貝蛋”，它既是糧食，又是蔬菜，還是經濟命脈。嵐縣每年種植土豆30萬畝以上，農民人均達到2畝，土豆的種植面積占全縣的近一半，土豆已成為嵐縣的支柱產業。嵐縣實行土豆種植“四有五統一”標準，創建了20萬畝無公害、10萬畝全國綠色食品原料（馬鈴薯）標準化生產基地。嵐縣土豆獲得了綠色、無公害、有機、地理標志“三品一標”認證。

傳承千年，開拓創新。嵐縣歷史底蘊深厚，人文璀璨，勤勞智慧的嵐縣人民始終保持著對美好生活的向往，把曾經的“救命薯”做成了“文化盛宴”。依托嵐縣土豆全產業鏈，傳承千年嵐縣特色廚藝，踐行國家馬鈴薯主糧化戰略，響應鄉村振興號召，打造嵐縣土豆宴美食名片。目前已總結出嵐縣土豆宴菜品108道。2018年，嵐縣榮獲“中國馬鈴薯美食之鄉”稱號，被寫入山西省非物質文化遺產，成為全國馬鈴薯主食化產業十大品牌，嵐縣土豆宴廚師廚娘獲得“山西省勞務品牌”稱號。

嵐縣土豆宴呂梁旗艦店是嵐縣土豆宴走出山西、走向全國的又一力作，是嵐縣土豆宴在新時代、新經濟下的新模式餐飲店。旗艦店集中表現嵐縣土豆宴經典菜肴、精美主食以及新的土豆創意菜品，是嵐縣土豆宴奉獻給呂梁人民的一份土豆禮！

那么，本屆嵐縣土豆宴（離石）文化節，有哪些異彩紛呈的亮點值得期待呢？現在就帶大家提前一睹為快吧！

嵐縣土豆宴（離石）文化節旨在緊緊抓住土豆主糧化的國家戰略機遇期，將“中國馬鈴薯美食之鄉”的“嵐縣土豆宴”推向全國，堅定不移地朝著“全國馬鈴薯主糧化開發第一縣”的宏遠目標而奮斗。本次文化節活動主要亮點有5個：

一是4月28日上午，在嵐縣土豆宴呂梁旗艦店舉行開幕式。開幕式有嵐縣特色歌曲、嵐縣地方小戲精彩上演，頗具創意的啟動儀式將正式拉開魅力嵐縣土豆宴文化之旅的帷幕。

二是4月28日上午，在嵐縣土豆宴呂梁旗艦店舉辦《嵐縣土豆宴文化與餐飲業高質量發展論壇》。論壇將邀請行業內多位名家，就餐飲業如何高質量發展、嵐縣土豆宴發展對餐飲行業的引領價值、嵐縣土豆宴的推廣對經濟、鄉村振興的價值建言獻策。

三是4月28日至30日，在嵐縣土豆宴呂梁旗艦店舉辦嵐縣土豆宴攝影展。以攝影藝術的表現形式，反映新時代下，嵐縣作為中國馬鈴薯美食之鄉，發展了土豆種—土豆花—土豆—土豆宴全產業鏈經濟，走出土豆富民鄉村振興之路的美好生活。

四是4月28日至30日，在嵐縣土豆宴呂梁旗艦店舉辦文化展。以嵐縣土豆宴“是什么、怎么做、有什么、未來發展”為主線，展示嵐縣土豆宴親民至臻的健康食風與開拓創新的文化底蘊。極具特色的嵐縣土豆宴仿真菜展示及介紹，讓人不禁感嘆“原來土豆還可以這樣做”，沖擊你的視覺，打開你的味蕾！

五是4月28日至30日，在嵐縣土豆宴呂梁旗艦店舉行現場制作非遺美食體驗品鑒活動。嵐縣搗拿糕絕對是嵐縣人民永遠的心頭愛，也是非物質文化遺產。一顆顆土豆在搗、抿、揉、甩之間完成質的升華，變得勁道、柔滑、鮮嫩，淋上特質的料汁，迅速在嘴里蔓延，唇齒留香。

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