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1、在二十四節氣之一的春分和秋分，以及端午節那天，都有立蛋的習俗。立蛋是指：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地放在桌子上把它豎立起來。

2、分的含義有：“二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分”。意思是說，這一天白天黑夜平分，各為十二小時，古時以立春至立夏為春季。春分這一天起，太陽直射位置漸向北移，南北半球晝夜長短也隨之而變，北半球晝長夜短，南半球與之相反。于是，有人說：“春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑乎”，春分是南北半球晝夜都一樣長的日子，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態，有利于豎蛋。此外，據史料記載，秋分也有立蛋的傳統，起源于4000年前的中國，是為了慶祝秋天的來臨，所以才有的習俗。

3、而據天文專家介紹，秋分這一天白天和夜晚的時間很平衡，蛋站立的穩定性最好。當然也有觀點認為，立雞蛋與秋分無關，雞蛋可以在一年中的任何一天豎立起來。還有，我國民間的一些地方還會在秋分這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。

4、端午節，其實也有立蛋的節日食俗，在端午節當天的正午十二點，陽剛正氣匯集之極，所以人們認為平日不易豎立的雞蛋在此時便可直豎在地上，原因是端午節當天，太陽照射在北半球，正午時分太陽引力與地球引力互相拉扯，使得立在地上的蛋很容易就能達到平衡立起來。