1、粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

2、 不過吃多了會降低免疫力 什么是粗糧 粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

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3、 粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉。

4、它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。

5、 醫學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。

6、但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。

7、 以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。

8、 過食粗糧的壞處 1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。

9、過多的纖維素可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。

10、 2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。

11、所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。

12、 3.對于那些養分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處于生長發育期的青少年。

13、 4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。

14、它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

15、 正確吃粗糧的3個方法 1.吃粗糧及時多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。

16、一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

17、 2.循序漸進吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。

18、對于平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。

19、 3.搭配葷菜吃粗糧 當我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。

20、每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。